Estos compuestos orgánicos presentan el grupo carbonilo (C=O) en un extremo de la cadena para los aldehídos y en Carbonos intermedios para las cetonas, por lo cual sus fórmulas generales son: R-CHO (aldehídos) y R-CO-R (cetonas). Estos compuestos se consideran como isómeros de grupo funcional.
Nomenclatura de los Aldehídos
Toman
el nombre del hidrocarburo del que provienen cambiando la terminación de este
por al. Si el compuesto contiene
sustituyentes o enlaces múltiples se indican sus posiciones por números, siendo
siempre el numero 1 el correspondiente al Carbono del grupo Carbonilo. En la
nomenclatura común los aldehídos se nombran utilizando la raíz y la terminación
aldehído.
CH3-CH2-CH0
Propanal (Propanaldehído)
CH3-CHO
Etanal
(Etanaldehído)
3-hidroxi-butanal
3-cloro-propanal
Nomenclatura de Cetonas
El
sufijo característico de las cetonas es ona;
(dentro de la cadena de los compuestos orgánicos que vamos a nombrar, el
carbono del grupo carbonilo siempre va hacer el menor)
CH3-CO-CH2-CH3
2-butanona
CH3-CO-CH3
Propanona
Reacciones de Aldehídos y
Cetonas
Sus
reacciones son similares y en general presentan reacciones de oxidación y de
reducción. En las primeras los aldehídos producen un ácido mientras que las
cetonas producen una mezcla de ácidos. La hidrogenación conduce a la formación
de alcoholes primarios y secundarios respectivamente.
Preparación
1. Los aldehídos y las cetonas son sustancias que pueden
ser preparadas por deshidrogenacion catalítica de los alcoholes; en donde el
Hidrogeno se libera en forma molecular o en forma de agua
CH3-CH2OH
→ CH3-CHO + H2
2. Cuando se adiciona oxígeno
en forma de ozono al enlace doble se obtiene como producto finales aldehídos y
cetonas.
3. La hidratación de alquinos en presencia de un
catalizador, produce aldehídos y cetonas.
