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Ácidos Carboxílicos | Química Orgánica


Presentan en su estructura el grupo funcional carboxilo (R-COOH) y entre sus derivados más importantes tenemos los jabones, esteres y amidas. Su nomenclatura obedece a la siguiente estructura:

Acido + nombre de la cadena que acompaña al grupo carboxilo + oico

CH3-COOH
Ácido etanoico

Si existen grupos sustituyentes tenemos que enumerar la cadena principal iniciando por el Carbono del grupo funcional e indicar sus posiciones:

CH3-CH2-CH2-COOH
Ácido butanoico

Propiedades Químicas 

Dos de las principales reacciones son la formación de sales y la esterificación. Esta última fue vista en las reacciones de los alcoholes. 

Formación de Sales: Se lleva a cabo en presencia de bases fuertes. La reacción implica la sustitución del Hidrogeno del grupo carboxílico por un metal

                   CH3-(CH2)6-COOH + KOH CH3-(CH2)6-COOK + H20
                   Ácido Octanoico               Octanoato de Potasio

Esterificación

Esta reacción se produce entre un ácido orgánico y un alcohol:

HCOOH + CH3-CH2-OH HCOO-CH2-CH3 (Metanoato de Etilo)

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